1. Valmistele täyte: leikkaa tai revi kypsennetty kanafilee pieniksi suikaleiksi. Mausta kana suolalla, pippurilla, chilijauholla, juustokuminalla ja valkosipulinjauheella. Sekoita hyvin.
2. Raasta juusto karkeaksi raasteeksi. Käytä esimerkiksi cheddaria tai monterey jackia – molemmat sulavat kauniisti.
3. Aseta tortilla tasaiselle alustalle. Levitä kanaseoksen täyte tortillalle tasaisesti noin kolmannekselle sen pituudesta. Ripottele juustoraastetta kanan päälle reilusti.
4. Kääri tortilla tiukasti rullaksi. Kiinnitä tarvittaessa hammastikuilla, etteivät kääröt aukea grillattaessa.
5. Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämmölle. Voitele kääröt kevyesti öljyllä, jotta pinta saa kauniin kullanruskean värin.
6. Grillaa taquitoja noin 2–3 minuuttia per puoli, kunnes tortilla on rapea ja juusto on sulanut sisällä. Pyörittele kääröjä varovaisesti grillillä, jotta ne ruskistuvat tasaisesti joka puolelta.
7. Nosta valmiit kana-taquitot tarjoilualustalle. Anna jäähtyä hetken ennen tarjoilua, sillä juusto on hyvin kuumaa.
8. Tarjoile guacamolen, smetanan tai tuoreen tomaattisalsan kera. Koristele tuoreella korianterilla tai ruohosipulilla halutessasi.

Kana-taquitot ovat yksi niistä ihanista ruoista, jotka sopivat niin arki-illalle kuin viikonlopun kokoontumisiinkin. Rapeat tortillakääröt täynnä mehevää kanaa ja juustoa katoavat pöydältä hetkessä – niin hurmaava herkku on kyseessä!

Taquitot ovat peräisin Meksikosta, mutta ne ovat löytäneet tiensä suomalaisiinkin keittiöihin. Grillaaminen tuo kiehtovan savuisen vivahteen, joka nostaa nämä pikkuiset kääröt aivan uudelle tasolle. Tarjoile ne guacamolen, smetanan tai tuoreen salsan kanssa – ja pöytä on katettu!

Tämä resepti on helppo mukauttaa koko perheen makumieltymysten mukaan. Lapset rakastavat rapean tortillan ja sulatetun juuston yhdistelmää, ja aikuiset arvostavat kunnollista maustepotkua. Kokeile ja ihastu!