1. Leikkaa kananfileet pieniksi, suupalan kokoisiksi kuutioiksi. Mausta ne suolalla ja mustapippurilla.
2. Kuumenna tilkka öljyä suuressa padassa tai kasarissa keskilämmöllä. Ruskista kanapalat muutamassa erässä, kunnes ne ovat kauttaaltaan kauniin kullanruskeat. Nosta kanakuutiot sivuun odottamaan.
3. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Paista samassa padassa hetken aikaa, kunnes sipuli on pehmeää ja hieman kullanväristä – noin 3–4 minuuttia.
4. Lisätä pataan tomaattimurska, kananliemi ja loraus kermaa. Sekoita hyvin ja anna keiton lämmetä kiehuvaksi.
5. Lisää ruskistetut kanapalat takaisin pataan. Mausta oreganolla, hieman sokerilla sekä suolalla ja pippurilla maun mukaan. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää tuoreet tai pakastetuista sulatetut tortellini keittoon. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan, yleensä noin 4–6 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä mutta vielä hieman al dente.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Ripottele päälle tuoretta persiljaa tai basilikaa.
8. Kaada keitto syviin lautasiin ja tarjoile raikkaiden leipäviipaleiden kera. Nauti lämpimänä!

Tämä kana-tortellinikeitto on juuri sellainen ruoka, jota arki-iltoina kaipaa: lämmin, lohdullinen ja helppo tehdä. Täyteläinen tomaattipohja antaa keitolle pehmeän ja pyöreän maun, joka sopii täydellisesti yhteen mehevien kanasuikaloiden ja pehmeän tortellinien kanssa.

Keitto valmistuu yhdessä padassa, joten tiskiäkin kertyy vähän. Koko perhe – lapset mukaan lukien – rakastuu tähän lempeän mausteiseen keittoon ensi lusikallisella. Se on myös loistava tapa käyttää jääkaapissa odottava kananfilee.

Halutessasi voit lisätä keittoon reilusti tuoretta pinaattia tai parsakaalia, jolloin saat annoksesta vieläkin ravitsevamman. Tarjoile tuoreen leivän kera ja illallinen on valmis!