Tämä ihastuttava kanaruoka saa innoituksensa turkkilaisesta çilbir-perinneruoasta, jossa munat tarjoillaan jogurtin ja mausteisen voin kanssa. Tässä versiossa munat on korvattu mehukkailla, rapeaihoisilla za'atar-kanankooipaloilla – ja tulos on yksinkertaisesti herkullinen. Koko perhe rakastaa tätä arki-illallista!
Za'atar on Lähi-idässä rakastettu yrttimaustesekoitus, joka koostuu timjamista, suolasumakista ja seesaminsiemenistä. Se tekee kanan pinnasta aromaattisen ja rapean, kun taas valkosipulinen kreikkalainen jogurtti tuo annokseen viileää, kermaista tasapainoa. Päälle kaadettu pul biber -voi lisää annokseen kauniin punaisen värin ja miellyttävää tulisuutta.
Parasta tässä reseptissä on sen nopeus – airfryerissä kana kypsyy noin 25 minuutissa, ja koko ateria on pöydässä puolessa tunnissa. Tarjoile rapeakuorisella leivällä ja raikkaalla vihreällä salaatilla, niin arki-ilta muuttuu hetkessä kodikkaaksi juhlaksi. Tämä on sellainen resepti, johon palataan yhä uudestaan.
