Bang bang-kana

Kana

500 g broilerin fileetä (paloina tai suikaleina)

1 tl suolaa

1/2 tl mustapippuria

1/2 tl paprikajauhetta

1 dl vehnäjauhoa

1 kananmuna

1,5 dl pankojauhoja (tai korppujauhoja)

öljyä paistamiseen (tai airfryer)

‍

Bang Bang -kastike

4 rkl majoneesia

2 rkl sweet chili -kastiketta

1 rkl srirachaa (tai muuta chilikastiketta)

1 tl hunajaa (valinnainen)

1 tl limen tai sitruunan mehua

‍

Viimeistely

kevätsipulia

seesaminsiemeniä

chilihiutaleita

1. Paneroi kana: mausta kana. Pyörittele jauhoissa → munassa → pankossa.

‍

2. Paista rapeaksi: paista öljyssä 3–5 min/puoli (tai airfryer 200°C n. 12–14 min).

‍

3. Sekoita kastike: majoneesi + sweet chili + sriracha + hunaja + lime.

‍

4. Yhdistä: sekoita kana kastikkeeseen tai valuta kastike päälle. Viimeistele: kevätsipuli + seesami. Tarjoa riisin tai ranskisten kanssa.

‍