1. Raasta kesäkurpitsa ja sipuli kulhoon käyttäen raastimen karkeaa terää. Lisää korppujauhot, juustokumina, chilipulveri ja suola. Sekoita ainekset hyvin.
2. Lisää kulhoon broilerijauheliha sekä hienonnetut mintunlehdet. Sekoita käsin huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti jakautuneet massaan.
3. Pyörittele massasta kostutetuin käsin pyöryköitä haluamasi kokoisiksi. Asettele ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja sivele päälle kevyesti oliiviöljyä.
4. Paista 180-asteisessa uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes pyörykät ovat kypsiä ja kauniin kullanruskeita. Halutessasi voit uunissa samaan aikaan paistaa myös viipaloitua kesäkurpitsaa lisukkeeksi.
5. Kun pyörykät alkavat olla valmiita, keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä.
6. Valmista fetakastike: hienonna salottisipuli ja murustele fetajuusto pieneen kulhoon. Lisää oliiviöljy ja sitruunanmehu. Sekoita ja mausta mustapippurilla. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
7. Tarjoile pyörykät pastan ja fetakastikkeen kanssa. Nauti lämpimänä!

Sisältö tuotettu AI:n avulla.

Nämä kesäkurpitsa-kanapyörykät ovat juuri sellaista ruokaa, jota koko perhe rakastaa: mehevää, maukasta ja yllättävän helppoa valmistaa. Broilerijauheliha yhdistyy raastettuun kesäkurpitsaan ja tuoreeseen mintttuun, jolloin syntyy pyöryköitä, joissa on ihanat tuoreet maut ja pehmeä rakenne.

Pyöryköiden seuraksi valmistuu nopeasti ihastuttava fetakastike, joka muistuttaa raikasta vinegrettiä. Murusteltua fetajuustoa, sitruunamehua ja oliiviöljyä – siinä kaikki, mitä tarvitaan. Yhdistettynä keitetttyyn pastaan tämä ateria on täydellinen arki-illan pelastaja.

Resepti sopii mainiosti koko perheelle ja onnistuu varmasti myös keittiön aloittelijoilta. Pyörykät saa uuniin nopeasti, ja sillä aikaa ehtii keittää pastan ja koota kastikkeen. Valmista ruokapöytään noin tunnissa!