Valmista herkullinen broilerin rintafile kastike pinaatin ja herkkusienien kera. Nopea ja edullinen resepti, joka sopii täydellisesti riisin tai pastan kanssa. Kokeile tänään!
4 broilerin rintafileetä
1 purjo
200g herkkusieniä
60g babypinaattia
1 rkl hienonnettua ruohosipulia
3 dl ruokakermaa
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulinkynsi
1 rkl vehnäjauhoja
suolaa
öljyä paistamiseen
1. Kuumenna pannu ja lisää siihen ruokalusikallinen öljyä. Tee terävällä veitsellä broilerin fileisiin muutaman millimetrin syvät viillot molemmin puolin. Paista broilerinfileitä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta, ja siirrä sivuun. Pidä fileet lämpiminä käyttämällä foliota.
2. Lisää pannulle hieman öljyä. Hienonna purjon valkoinen osa ja herkkusienet. Lisää purjo, herkkusienet ja valkosipulimurska pannuun, ja kypsennä keskilämmöllä muutaman minuutin ajan, kunnes purjo pehmenee. Sirottele päälle vehnäjauhot ja ripaus suolaa. Jatka kypsennystä sekoittaen vielä muutama minuutti.
3. Lisää broilerinfileet ja ruokakerma pannuun. Kypsennä kannen alla noin 5 minuuttia tai kunnes kastike alkaa paksuntua. Varmista, että broilerinfileet ovat kypsiä. Sekoita joukkoon pinaatti ja hienonnettu ruohosipuli. Maista ja lisää suolaa tarvittaessa.
Koristele annos tuoreella lehtipersiljalla ja tarjoa esimerkiksi keitetyn riisin tai pastan kanssa.
Valmistusaika: 30 min Annosmäärä:
4 Noin 2,80€ per annos
