Green Curry

4

5 min

Löydä herkullinen green curry -resepti kanalle ja muille ruoille. Opettele valmistamaan currykastike kotona ja nauti thaimaalaisen keittiön mausteista makuja. Täydellinen lisä liha-, kala- ja kasvisruokiin!

Löydä herkullinen curry-resepti kanalle ja muille ruoille. Opettele valmistamaan thaimaalaisen keittiön mausteita kotona!

Curryn Synty ja Suosio

Curry on ruokalaji, joka yhdistää Intian ja Aasian keittiöiden rikkaat maailmat. Erityisesti **currykastike kanalle** on noussut suosituksi herkuksi ympäri maailman, myös Suomessa. Alun perin curry juontaa juurensa Intiasta, jossa se valmistetaan monista mausteista, kuten kurkumasta, korianterista ja jeerasta. Kana on yleinen lisä, joka tuo kastikkeeseen proteiinia ja imee itseensä mausteiden voimakkaat maut. Suomalaiset ovat ottaneet tämän eksoottisen ruokalajin omakseen, sillä se tarjoaa tuoreen vaihtoehdon perinteisille kotimaisille ruoille. Currykastikkeen maku vaihtelee mausteiden ja valmistustapojen mukaan, mutta se on aina täynnä nautinnollisia makuelämyksiä.

Currykastikkeen Valmistusohje

**Currykastike kanalle** valmistetaan usein aloittamalla mausteiden paahtamisella, mikä vapauttaa niiden aromit ja syvyyden. Perusainesosia ovat sipuli, valkosipuli ja inkivääri, jotka hienonnetaan ja kuullotetaan öljyssä. Tähän pohjaan lisätään mausteet, kuten kurkuma, kardemumma ja chilijauhe. Kana paloitellaan sopiviksi paloiksi ja kypsytetään kastikkeessa, jolloin se muuttuu mehukkaaksi ja maukkaaksi. Kookosmaito tai jogurtti ovat yleisiä lisäyksiä, jotka antavat kastikkeelle kermaisen tekstuurin. **Green curry** on erityisen suosittu vaihtoehto, jossa käytetään vihreää currytahnaa ja tuoreita vihreitä chilipaloja. Kastikkeen voi täydentää kasviksilla, kuten paprikalla, porkkanalla tai perunalla, tuoden lisää makua ja väriä.

Curryn Reseptivaihtoehdot

**Currykastike kanalle** tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia kokeiluun. Thaimaalainen versio, jossa käytetään punaista tai **green curry** -tahnaa sekä kookosmaitoa, on täyteläinen ja mausteinen. Intialainen curry puolestaan korostaa mausteiden monimuotoisuutta, ja siihen voidaan lisätä esimerkiksi garam masalaa. Vegaaniset vaihtoehdot ovat myös mahdollisia, kun kana korvataan tofulla tai seitanilla. Mausteiden määrää ja tyyppiä voi säätää oman maun mukaan, mikä tekee currykastikkeesta erittäin joustavan ruokalajin. Jokainen voi luoda oman ainutlaatuisen versionsa, riippuen siitä, haluaako lievän vai tulisen makuelämyksen.

Curryn Tarjoilu ja Yhdistelmät

**Currykastike kanalle** on monipuolinen ruoka, joka sopii erinomaisesti erilaisiin tarjoiluihin. Perinteisesti se tarjoillaan basmatiriisin tai naan-leivän kanssa, jotka imevät itseensä kastikkeen rikkaat maut. Halutessasi voit kokeilla kvinoaa tai couscousia, jotka tuovat annokseen uudenlaista tekstuuria. Kastikkeen voi valmistaa etukäteen, sillä sen maku usein syvenee seuraavana päivänä. Lisukkeiksi sopivat raikkaat salaatit tai marinoidut kasvikset, jotka tasapainottavat kastikkeen voimakasta makua. **Green curry** on erityisen sopiva osaksi suurempaa ateriaa, jossa tarjoillaan esimerkiksi samosoja tai papadumeja. Currykastike on täydellinen valinta sekä arki- että juhla-illallisille.

Viinisuositus

Espiritu de Chile Semi Sweet Sauvignon Blanc

Vaaleankeltainen, puolimakea, keskihapokas, persikkainen, kypsän mandariininen, päärynäinen, hennon kukkainen

8,68

0.75 l

Ainekset

400g broilerinfileetä
1 tlk kookosmaitoa
6 kpl thai-munakoisoja (tai 1/2 kesäkurpitsa)
1 pss pakasteherneitä
1 rkl vihreää currytahnaa
5 limenlehteä
1 rkl kalakastiketta
1 vihreä paprika
1 rkl ruokosokeria
2 valkosipulinkynttä
½ chili
1 punainen paprika
1 sipuli tuoretta basilikaa
1 pussi kaffir-limetin lehtiä
VIHREÄ CURRYTAHNA:
5-10 pientä thaichiliä
2 sitruunaruohotankoa
1 dl tuoretta korianteria
5 valkosipulinkynttä
2 rkl raastettua inkivääriä
1 limenkuori raasteena
1 limenmehu
2 rkl jauhettua korianteria
1 rkl jauhettua jeeraa
2 tl suolaa
0,5 dl ruokaöljyä

Valmistus

Ruokatuliainen Thaimaasta – mausteinen Green Chicken Curry! Green Curry broileripadan herkullinen maku syntyy kookosmaidosta, kaffirlimestä, inkivääristä ja korianterista.

1. Kaada wokkiin 1/3 kookosmaidosta. Anna kiehua kasaan hetki. Lisää currytahna. Sekoita tasaiseksi. 2. Lisää kanat pannulle ja paista pinta kiinni. Lisää kalakastike, valkosipuli, sipuli, chili ja limenlehdet. 3. Laita pannulle myös loput kasvikset, paistele hetki. Kaada loput kookosmaidosta ja loput ainekset sekaan. Anna vihreän curryn kiehua 5 minuuttia. 4. Ota ruoka levyltä ja anna maustua muutama minuutti. Tarjoa vihreä curry kuumana riisin kera!

---

Green curry – Aromikas ja Monipuolinen Thaimaalainen Kastike

Green curry on thaimaalaisen keittiön helmi, joka tuo aterioihin ihanan mausteista ja aromaattista makua. Tässä artikkelissa kerromme, miten voit hyödyntää green currya eri ruoissa ja annamme vinkkejä sen tarjoiluun.

**Green curry liharuokien kanssa** Green curry, eli vihreä curry, on monikäyttöinen kastike, joka sopii erinomaisesti niin liha-, kala- kuin kasvisruokienkin kanssa. Sen voimakas ja monivivahteinen maku täydentää esimerkiksi kana-, naudan- tai possuruokia. Kokeile kastiketta vaikka kanafileiden tai lihapullien kanssa – lopputulos on aina herkullinen ja täynnä makua.

**Green curry kanalle ja muille liharuokille** Kana ja green curry ovat klassinen yhdistelmä. Kanan miedon maku ja kastikkeen voimakas mausteisuus luovat täydellisen tasapainon. Kokeile kastiketta myös naudan tai possun kanssa – lopputulos on aina täyteläinen ja maukas. Green curry tuo erityisen paljon luonnetta grillattuihin ja paistettuihin liharuokiin.

**Green curry kalalle ja äyriäisille** Vaikka green curry yhdistetään usein lihaan, se sopii erinomaisesti myös kalalle ja äyriäisille. Paistettu kala tai grillatut katkaravut saavat aivan uuden ulottuvuuden, kun ne tarjoillaan green curryn kanssa. Kastikkeen mausteisuus ja kalan tai äyriäisten raikkaus täydentävät toisiaan loistavasti.

**Green curry kasvisruokien kanssa** Green curry on loistava valinta myös kasvisruokien ystäville. Kastike sopii mainiosti tofua, munakoisoa, paprikaa tai kesäkurpitsaa sisältäviin ruokiin. Kokeile kastiketta myös kasvispatoihin tai curryihin – se tuo kasviksiin ihanaa syvyyttä ja mausteisuutta.

**Helppo valmistaa kotona** Green curry on helppo valmistaa kotona. Resepti löytyy sivultamme ja voit katsoa myös reseptivideon, joka opastaa sinut valmistusprosessin läpi vaihe vaiheelta. Video tekee kokkaamisesta helpompaa ja varmistaa, että saat kastikkeesta juuri oikeanlaista.

Kun seuraavan kerran haluat tuoda ateriaasi ripauksen thaimaalaista eksotiikkaa, kokeile green currya. Sen monipuolisuus ja aromaattinen maku tekevät siitä täydellisen lisän niin arjen kuin juhlan aterioihin. Nauti ja anna makujen viedä mennessään!

Curryn Synty ja Suosio

Curry on ruokalaji, joka yhdistää Intian ja Aasian keittiöiden rikkaat maailmat. Erityisesti **currykastike kanalle** on noussut suosituksi herkuksi ympäri maailman, myös Suomessa. Alun perin curry juontaa juurensa Intiasta, jossa se valmistetaan monista mausteista, kuten kurkumasta, korianterista ja jeerasta. Kana on yleinen lisä, joka tuo kastikkeeseen proteiinia ja imee itseensä mausteiden voimakkaat maut. Suomalaiset ovat ottaneet tämän eksoottisen ruokalajin omakseen, sillä se tarjoaa tuoreen vaihtoehdon perinteisille kotimaisille ruoille. Currykastikkeen maku vaihtelee mausteiden ja valmistustapojen mukaan, mutta se on aina täynnä nautinnollisia makuelämyksiä.

Currykastikkeen Valmistusohje

**Currykastike kanalle** valmistetaan usein aloittamalla mausteiden paahtamisella, mikä vapauttaa niiden aromit ja syvyyden. Perusainesosia ovat sipuli, valkosipuli ja inkivääri, jotka hienonnetaan ja kuullotetaan öljyssä. Tähän pohjaan lisätään mausteet, kuten kurkuma, kardemumma ja chilijauhe. Kana paloitellaan sopiviksi paloiksi ja kypsytetään kastikkeessa, jolloin se muuttuu mehukkaaksi ja maukkaaksi. Kookosmaito tai jogurtti ovat yleisiä lisäyksiä, jotka antavat kastikkeelle kermaisen tekstuurin. **Green curry** on erityisen suosittu vaihtoehto, jossa käytetään vihreää currytahnaa ja tuoreita vihreitä chilipaloja. Kastikkeen voi täydentää kasviksilla, kuten paprikalla, porkkanalla tai perunalla, tuoden lisää makua ja väriä.

Curryn Reseptivaihtoehdot

**Currykastike kanalle** tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia kokeiluun. Thaimaalainen versio, jossa käytetään punaista tai **green curry** -tahnaa sekä kookosmaitoa, on täyteläinen ja mausteinen. Intialainen curry puolestaan korostaa mausteiden monimuotoisuutta, ja siihen voidaan lisätä esimerkiksi garam masalaa. Vegaaniset vaihtoehdot ovat myös mahdollisia, kun kana korvataan tofulla tai seitanilla. Mausteiden määrää ja tyyppiä voi säätää oman maun mukaan, mikä tekee currykastikkeesta erittäin joustavan ruokalajin. Jokainen voi luoda oman ainutlaatuisen versionsa, riippuen siitä, haluaako lievän vai tulisen makuelämyksen.

Curryn Tarjoilu ja Yhdistelmät

**Currykastike kanalle** on monipuolinen ruoka, joka sopii erinomaisesti erilaisiin tarjoiluihin. Perinteisesti se tarjoillaan basmatiriisin tai naan-leivän kanssa, jotka imevät itseensä kastikkeen rikkaat maut. Halutessasi voit kokeilla kvinoaa tai couscousia, jotka tuovat annokseen uudenlaista tekstuuria. Kastikkeen voi valmistaa etukäteen, sillä sen maku usein syvenee seuraavana päivänä. Lisukkeiksi sopivat raikkaat salaatit tai marinoidut kasvikset, jotka tasapainottavat kastikkeen voimakasta makua. **Green curry** on erityisen sopiva osaksi suurempaa ateriaa, jossa tarjoillaan esimerkiksi samosoja tai papadumeja. Currykastike on täydellinen valinta sekä arki- että juhla-illallisille.