Kokeile herkullista grillattuja persikoita broilerisalaatissa! Helppo resepti, jossa karamelliset persikat täydentävät grillattua kananrintaa. Valmista nopeasti ja nauti kesän makuja!
2 broilerin rintafileetä
100 g tuoreita mustikoita
1 paketti fetaa
romaine-salaattia
tuoretta basilikaa
GRILLATUT PERSIKAT
2 kypsää persikkaa
50 g sulaa voita
1 rkl fariinisokeria
ripaus suolaa
Grillatut persikat tuovat makean ja karamellisen vastapainon kanalle, mikä tekee tästä ateriasta täydellisen kesäisen herkun. Tässä on uudelleen kirjoitettu resepti:
1. Grillaa tai paista kanan rintafileitä parilalla lämpömittarin avulla, kunnes niiden sisälämpötila saavuttaa 75°C. Anna fileiden levätä folion alla ja viipaloi ne juuri ennen tarjoilua.
2. Valmista persikat joko grillissä tai samalla parilalla kuin kanan rintafileet. Tee viilto persikan sivuun niin, että saat puolikkaat pyörittämällä persikan kahtia. Poista siemen ja asettele persikat foliovuoan päälle riviin. Sivele voista ja fariinisokerista tehty seos persikoiden päälle ja grillaa noin 10 minuuttia tai kunnes persikat ovat pehmeitä ja pintaan on muodostunut karamellisoitunut kerros.
3. Valmistele loput salaattiainekset haluamasi kokoisiksi suupaloiksi ja kokoa ne suoraan lautasille, kun persikat ovat valmiita.
Valmistusaika: 40 minuutti
a Annosmäärä: 2 annosta