Gochujang-kana on yksi niistä resepteistä, jotka todistavat, että herkullinen kotiruoka ei vaadi tunteja keittiössä. Neljällä yksinkertaisella aineella syntyy marinade, joka muuttaa tavalliset kanan paistileikkeet jännittäväksi, hieman tuliseksi illalliseksi – sopii niin arkipäivän ruokapöytään kuin kesäiseen grillibileisin.
Gochujang on korealainen fermentoitu chilipapujen tahnaan, joka antaa ruoalle syvän, savuisen ja miellyttävän tulisuuden. Se löytyy nykyään helposti isoimmista marketeista tai aasialaisista erikoisliikkeistä. Yhdistettynä soijaan ja öljyyn syntyy marinade, jossa kana voidaan pehmentää jo puolessa tunnissa – tai vaikka yön yli jääkaapissa syvempää makua varten.
Tämä resepti sopii täydellisesti kanareseptit.fi-lukijoille, jotka etsivät uusia tapoja valmistaa broileria arki-iltaisin. Kana kypsyy grillissä noin 15 minuutissa tai uunissa hieman pidempään, joten ruoka on pöydässä nopeasti. Tarjoile riisipöydän, tuoreen salaatin tai litteäleipien kanssa – täydellinen kokonaisuus!
