Broileri-tortillakeitto on yksi niistä arkiruoista, joka lämmittää sekä kehoa että mieltä. Täyteläinen liemi, pehmeä broileri ja rapeaksi paistetut tortillalastut tekevät tästä keitosta todellisen perheen suosikin – varsinkin kun ulkona on kylmä ja kotona tuoksuu hyvältä.
Tässä reseptissä yhdistyvät meksikolaiset maut ja kodin lämpö. Keitto valmistuu yllättävän nopeasti, joten se sopii mainiosti arki-iltoihin, kun aika on kortilla mutta maku ei saa kärsiä. Voit helposti säätää mausteita perheen toiveiden mukaan – lisää chiliä rohkeille tai jätä pois pienimmiltä.
Keitto on myös loistava tapa käyttää ylijäänyt paistettu tai keitetty broileri. Tarjoa lisukkeena smetanaa, raastettua juustoa, tuoretta korianteria ja avokadoviipaleita – näin jokainen voi koristella kulhonsa oman makunsa mukaan.
