Nopea hunajainen valkosipulikana pannulla. sweet & sour-kastike valmistuu alle 25 minuutissa ja sopii täydellisesti riisin tai kasvisten kanssa.
Kana
500 g broilerin fileesuikaleita (tai paloja)
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 rkl maissitärkkelystä (tai vehnäjauhoa)
2 rkl öljyä paistamiseen
Kastike
3–4 valkosipulinkynttä (raastettuna / hienonnettuna)
1 rkl inkivääriä (valinnainen, raastettuna)
80 ml hunajaa (n. 1/3 cup)
60 ml soijakastiketta (n. 1/4 cup)
1 rkl riisiviinietikkaa (tai omenaviinietikka)
1 rkl seesamiöljyä (valinnainen)
2 rkl vettä
Viimeistely
seesaminsiemeniä
kevätsipulia
1. Mausta ja kuorruta kana: Sekoita kanaan suola, pippuri ja maissitärkkelys.
2. Paista: Kuumenna öljy pannulla. Paista kanaa 6–8 min, kunnes pinta on kaunis ja kypsä.
3. Lisää aromit: Lisää valkosipuli (ja inkivääri). Paista 30 sek.
4. Tee kastike: Lisää hunaja, soija, etikka ja vesi. Anna kiehua 2–3 min → kastike paksuuntuu.
5. Viimeistele: Lisää seesamiöljy (jos käytät). Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja kevätsipulia. Tarjoa esim. riisin ja parsakaalin kanssa.
