Kana-avokadosalaatti on helppo ja raikas kevätresepti. Mehevä kana, pehmeä avokado ja limekastike tekevät annoksesta täydellisen lounaan tai kevyen päivällisen.
300 g broilerin fileetä
1 rkl öljyä
suolaa ja pippuria
1 avokado kuutioina
1 tomaatti (tai kirsikkatomaatteja)
1/2 kurkku
salaattia (rucola/rooman)
(valinnainen) punasipulia
Limekastike
2 rkl oliiviöljyä
1–2 rkl limen mehua
1 tl hunajaa (valinnainen)
ripaus suolaa
1. Paista kana ja viipaloi.
2. Kokoa salaatti kulhoon: salaatti + kurkku + tomaatti + avokado. Sekoita kastike ja valuta päälle.
3. Lisää kana ja viimeistele extra limellä.
