Kana fajitas on nopea ja herkullinen texmex-klassikko! Mehevä kana, paprika ja sipuli paistetaan pannulla ja tarjoillaan tortilloissa salsan ja guacamolen kanssa.
500 g broilerin fileetä suikaleina
1 rkl öljyä
1 punainen paprika suikaleina
1 keltainen paprika suikaleina (tai vihreä)
1 sipuli suikaleina
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1/2 tl juustokuminaa (cumin)
1/2 tl chilijauhetta (tai cayennea maun mukaan)
1/2 tl valkosipulijauhetta (tai 1 kynsi tuoretta)
1 limen mehu (tai sitruuna)
tortilloja tarjoiluun
salsa
guacamole
ranskankermaa
korianteria
juustoraastetta
1. Valmistele kasvikset suikaleiksi.
2. Paista kana: kuumenna öljy pannulla, paista kana 5–7 min kunnes kypsä ja ruskistunut.
3. Lisää kasvikset: paprika ja sipuli pannulle, paista 4–6 min niin että ne pehmenevät mutta jäävät hieman rapeiksi.
4. Mausta: lisää kaikki mausteet ja sekoita hyvin. Viimeistele limellä: purista limen mehu päälle juuri ennen tarjoilua.
5. Tarjoa tortillojen ja lisukkeiden kanssa.
