Kana-kasviswokki on nopea arjen pelastus: mehevä kana, rapeat kasvikset ja mieto makeansuolainen kastike. Valmistuu yhdellä pannulla ja sopii riisin tai nuudelien kanssa.
400–500 g broilerin fileetä suikaleina
1 rkl öljyä
1 paprika (punainen tai keltainen)
2 porkkanaa suikaleina
1 pieni parsakaali (tai pakaste)
1 sipuli
2 annosta nuudeleita tai 3 annosta riisiä
Mieto wokkikastike
4 rkl soijakastiketta
2 rkl vettä
1 rkl hunajaa (tai sokeria)
1 tl sitruunamehua tai riisiviinietikkaa
1 tl maissitärkkelystä (valinnainen, jos haluat paksumman kastikkeen)
1 valkosipulinkynsi (valinnainen)
1. Keitä riisi/nuudelit valmiiksi.
2. Paista kana kuumalla pannulla 5–7 min, kunnes ruskistuu.
3. Lisää kasvikset ja paista 5–6 min (jätä hieman rapeutta).
4. Sekoita kastikeaineet ja kaada pannulle. Anna kuplia hetki ja sekoita. Viimeistele seesamilla ja kevätsipulilla.
