Tee herkullinen kana ramen helposti kotona! Umaminen liemi, nuudelit, mehevä kana ja näyttävät täytteet kuten pehmeä kananmuna ja kevätsipuli tekevät tästä täydellisen lohturuuan.
Keitto
1 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
1 tl raastettua inkivääriä
1 l kanalientä (tai 1 l vettä + 2 fondia)
2 rkl soijakastiketta
1 rkl misotahnaa (valinnainen mutta hyvä!)
1 tl seesamiöljyä (valinnainen)
(valinnainen) 1 tl chilihiutaleita
Proteiini ja nuudelit
300 g kanaa (filee tai valmiiksi kypsä)
2 annosta ramen-/nuudeleita
Täytteet (valitse omat suosikit)
2 kananmunaa (pehmeäksi keitettynä)
kevätsipulia
maissia
sieniä (esim. herkkusieni tai siitake)
pinaattia tai paksoita
nori-levyjä
seesaminsiemeniä
1. Keitä munat: 7 min → pehmeä keltuainen. Kuori ja puolita.
2. Kuullota aromit: kuumenna öljy kattilassa, lisää valkosipuli ja inkivääri 30 sek.
3. Lisää liemi: kaada kanaliemi, lisää soija ja miso (sekoita miso erikseen pieneen määrään lientä).
4. Kypsennä kana: lisää kanapalat liemeen ja keitä miedolla 8–10 min (tai lisää valmiiksi kypsä kana lopussa).
5. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan (erikseen tai suoraan liemessä).
6. Kokoa kulhot: nuudelit pohjalle, päälle liemi + kana. Viimeistele täytteillä: muna, kevätsipuli, sienet, vihreät, seesami ja halutessa nori.
