Kana-sienikastike on täyteläinen ja takuuvarma arkisuosikki. Mehevä kana ja ruskistetut herkkusienet kermakastikkeessa valmistuvat nopeasti ja sopivat täydellisesti muusin tai riisin kanssa.
400 g broilerin fileetä suikaleina
250 g herkkusieniä viipaleina
1 sipuli (tai pieni purjo)
1–2 rkl voita (tai öljyä)
2 dl kuohukermaa tai ruokakermaa
1 dl vettä tai kanalientä
1 rkl soijakastiketta (valinnainen mutta hyvä!)
1 tl suolaa (maun mukaan)
1/2 tl mustapippuria
(valinnainen) 1 tl paprikajauhetta
tuoretta persiljaa tai ruohosipulia päälle
1. Paista kana pannulla voissa/öljyssä, kunnes pinta saa väriä. Nosta sivuun.
2. Lisää pannulle vähän voita ja paista sipuli + sienet 5 min, kunnes sienet ruskistuu.
3. Lisää kerma ja vesi/kanaliemi, sekoita. Lisää soijakastike ja mausteet.
4. Lisää kana takaisin pannulle ja anna hautua 5 min. Viimeistele persiljalla ja tarjoa perunamuusin tai riisin kanssa.
