Tämä aromaattinen kana-tagine vie sinut suoraan Pohjois-Afrikan markkinoille ilman, että tarvitsee poistua kotoa. Makea hunaja, pehmeät taatelit ja kirpsakka säilötty sitruuna luovat täydellisen makutasapainon, joka lämmittää mieltä ja vatsaa yhtä lailla. Ras el hanout -mausteseoksen tuoksu täyttää koko kodin jo keittämisen aikana – ja perheen väki alkaa varmasti kiertää keittiön ympärillä jo ennen kuin ruoka on valmista!
Tagine-tyylinen ruoanlaitto tarkoittaa pitkää, lempeää hauduttamista, jonka ansiosta kana saa aivan ihanan murean rakenteen. Tämä on yksi niistä resepteistä, joita voi rauhassa antaa poreilla liedellä kun hoitaa muut arjen askareet. Raikas yrttitabbouleh bulgurvehnästä tasapainottaa täyteläisen kastikkeen ja tekee annoksesta täydellisen kokonaisuuden.
Resepti sopii mainiosti viikonlopun erityisaterialle tai kun haluat yllättää vieraat jollain tavallisesta poikkeavalla. Vaikka ainesosaluettelo vaikuttaa pitkältä, valmistus on yllättävän yksinkertaista – ja tulos on aina vaikuttava!
