Kanagyros

• 600 g kananfileitä
• 4 pitaleipää
• Marinadi:
• 4 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 3 valkosipulinkynttä raastettuna
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl paprikajauhetta
• ½ tl jauhettua juustokuminaa
• 1 tl suolaa
• mustapippuria maun mukaan
• Tzatziki:
• 200 g kreikkalaista jogurttia
• ½ kurkku
• 1 valkosipulinkynsi raastettuna
• 1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna
• 1 rkl sitruunamehua
• suolaa maun mukaan
• Täytteet:
• 2 tomaattia viipaloituna
• ½ punasipuli ohuiksi renkaiksi leikattuna
• kourallinen salaattia

1. Valmista marinadi: Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, valkosipuli, kuivattu oregano, paprikajauhe, juustokuminajauhe ja suola. Lisää mustapippuria maun mukaan.
2. Marinoi kana: Leikkaa kananfileet ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi. Sekoita kanasuikaleet marinadin joukkoon niin, että jokainen pala peittyy hyvin. Peitä kulho ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia – mieluiten koko yön.
3. Valmista tzatziki: Raasta kurkku ja purista siitä ylimääräinen neste huolellisesti pois. Sekoita juotettu kurkku kreikkalaisen jogurtin, raastetun valkosipulin, tuoreen tillin, sitruunamehun ja suolan kanssa. Siirrä jääkaappiin odottamaan.
4. Paista kana: Kuumenna pannulla (mieluiten grillipannulla) tilkka oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää kanasuikaleet ja paista noin 10–12 minuuttia käännellen, kunnes kana on kypsää ja reunoista kauniisti ruskistunut.
5. Lämmitä pitaleivät: Lämmitä pitaleipiä kuivalla pannulla tai uunissa muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä ja lämpimiä.
6. Leikkaa kasvikset: Viipaloi tomaatit, leikkaa punasipuli ohuiksi renkaiksi ja repi salaatinlehdet sopivan kokoisiksi paloiksi.
7. Kokoa gyros: Levitä lämpimälle pitaleivälle reilu lusikallinen tzatzikinä. Lisää päälle mehevät kanasuikaleet, tomaatit, punasipulirenkaita ja salaattia. Purista halutessasi vielä loraus sitruunamehua päälle.
8. Tarjoile heti ja nauti kreikkalaisen kesän tunnelmasta suoraan omassa keittiössäsi!

Sisältö tuotettu AI:n avulla.