1. Valmista lihapullat: laita kanajauheliha, sipuli, valkosipuli, suola ja kananmuna isoon kulhoon. Sekoita käsin, kunnes kananmuna on täysin sekoittunut massaan.
2. Ripottele päälle korppujauhot ja hienonnettu tilli. Vaivaa massa tasaiseksi ja tiiviiksi. Kostuta kädet vedellä, jotta massa ei tartu sormiin.
3. Ota saksanpähkinän kokoinen annos massaa ja pyörittele se tiiviiksi palloksi. Toista, kunnes kaikki massa on käytetty. Aseta pyörykät odottamaan sivuun.
4. Kuumenna tilkka öljyä pannulla keskilämmöllä. Paista pyörykät erissä kultaisen ruskeiksi joka puolelta – noin 4 minuuttia per erä, kunnes ne ovat kypsiä läpikotaisin.
5. Valmista kastike: laita öljy ja vehnäjauho toiseen kattilaan ja kypsennä miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan sekoitellen, kunnes seos hieman tummenee.
6. Kaada kanafondi kattilaan ja lisää miso-tahna. Vatkaa huolellisesti, kunnes kastike on tasainen, sileä ja kiiltävä. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes kastike paksuuntuu sopivaksi.
7. Lisää kanajauhelihapyörykät kastikkeeseen ja pyörittele varovasti, jotta ne peittyvät tasaisesti kastikkeella ja lämpenevät läpikotaisin.
8. Tarjoile välittömästi kuohkean perunamuusin ja höyrytettyjen vihreähillipaparoiden kanssa. Koristele halutessasi tuoreella tillillä.

Nämä ihastuttavat kanajauhelihapyörykät ovat inspiroituneet klassisista ruotsalaisista lihapullista, mutta niissä on oma pieni twistinsä: kastike on valmistettu miso-tahnalla, joka tuo annokseen syvää ja täyteläistä umami-makua. Kana sopii täydellisesti tähän reseptiin – se on kevyttä ja mehevää, ja sen miedon maun ansiosta täyteläinen kastike pääsee todella loistamaan.

Lihapullat maustetaan tuoreella tillillä ja valkosipulilla, jotka tekevät niistä aromaattisia ja herkullisia. Tilli on pohjoismainen klassikko, joka sopii kanan kanssa saumattomasti yhteen. Koko ruoka kypsyy nopeasti pannulla, joten tämä on loistava vaihtoehto kiireisille arki-illoille, kun haluaa tarjota jotain erityistä ilman tuntikausien kokkailua.

Tarjoile kanajauhelihapyörykät kuohkean perunamuusin ja höyrytettyjen vihreähillipaparoiden kanssa – syntyy täydellinen, lämmin ateria, josta koko perhe nauttii. Tämä resepti on myös erinomainen vaihtoehto, jos haluat valmistaa ruokaa etukäteen, sillä pyörykät säilyvät jääkaapissa hyvin parin päivän ajan.