Karibialainen jerk-kana

Name: Karibialainen jerk-kana
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g broilerin fileetä tai paistileikkeitä; 2 rkl öljyä; 1 tl suolaa; 1 tl savupaprikaa; 1 tl juustokuminaa; 1 tl timjamia (tai oreganoa); 1 tl fariinisokeria; 1/2 tl kanelia (pieni ripaus!); 1/4 tl muskottia (valinnainen); 1/2 tl mustapippuria; 1/2 tl chilijauhetta tai cayennea (maun mukaan); 2 valkosipulinkynttä (raastettuna); 1 rkl limen mehua; (valinnainen) 1 tl soijakastiketta; riisiä (tai “rice & peas”); mango-/ananas-salsa; limelohkoja

Jerk-kana on täynnä savuisia, makeita ja tulisia makuja. Tämä helppo kotiversio valmistuu pannulla tai uunissa ja sopii täydellisesti riisin ja mango-salsan kanssa.

Kana

500 g broilerin fileetä tai paistileikkeitä

2 rkl öljyä

‍

Jerk-mausteseos (helppo kotiversio)

1 tl suolaa

1 tl savupaprikaa

1 tl juustokuminaa

1 tl timjamia (tai oreganoa)

1 tl fariinisokeria

1/2 tl kanelia (pieni ripaus!)

1/4 tl muskottia (valinnainen)