Tee kana-kebab kotona helposti! Mausteinen kana kypsyy nopeasti uunissa ja se tarjoillaan pitaleivässä raikkaiden kasvisten ja kastikkeen kanssa.
500 g broilerin jauhelihaa
2 rkl öljyä
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl juustokuminaa
1 tl valkosipulijauhetta
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)
Tarjoiluun
pitaleipiä tai ranskalaisia
salaattia, tomaattia, kurkkua
punasipulia
kebabkastike / valkosipulikastike / ranskankerma
1. Sekoita kanan jauheliha ja mausteet huolellisesti tasaiseksi massaksi. Muotoile seoksesta noin käsivarren paksuinen pötkö ja voitele sen pinta kauttaaltaan oliiviöljyllä.
2. Voitele alumiinifolion sisäpinta kevyesti oliiviöljyllä. Kääri kebabpötkö tiiviisti folioon niin, että siitä muodostuu napakka paketti.
3. Kypsennä kebab 125-asteisessa uunissa noin 1,5 tuntia. Aseta se uuninkestävään vuokaan tai astiaan, johon mahdollisesti irtoava neste pääsee valumaan.
4. Ota kebab uunista ja anna sen jäähtyä ennen kuin avaat folion ja poistat sen kokonaan.
5. Kokoa pitaleivät salaatista, kasviksista, kanasta ja haluamistasi kastikkeista. Voit myös tarjoilla kanakebabin ranskalaisten kanssa.
