Valmistusohje:

1. Leikkaa kananfileet noin 3 cm paloiksi. Sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu, puristettu valkosipuli, oregano, suola ja pippuri. Lisää kanapalat marinadiin ja anna maustua vähintään 15 minuuttia – mieluiten puoli tuntia.
2. Kuumenna pannulla tilkka oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää marinoidut kanapalat ja paista noin 5–7 minuuttia käännellen, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsäksi paistettuja. Aseta kypsä kana sivuun odottamaan.
3. Valmista tsatsiki sekoittamalla yhteen raastettu kurkku (puristettu kuivaksi), kreikkalainen jogurtti, puristettu valkosipuli, tuore tilli, sitruunamehu sekä ripaus suolaa. Sekoita hyvin ja laita kylmään odottamaan.
4. Pilko tomaatit lohkoiksi, kurkku viipaleiksi ja punasipuli ohuiksi renkaiksi. Sekoita kasvikset keskenään ja lorauta päälle hieman oliiviöljyä ja ripaus suolaa.
5. Kokoa kulhot: laita pohjalle riisi tai couscousia, lisää päälle kasvissekoitus, kypsät kanapalat, murustele päälle feta-juustoa ja viimeistele reilulla lusikallisella tsatsikia. Ripottele päälle tuoretta persiljaa tai tilliä.
6. Tarjoile heti ja nauti aurinkoisen Välimeren mauista kotona!

Kreikkalainen kanakulho on juuri sellainen ruoka, jota arki-iltoina kaipaa – nopea valmistaa, täyttävä syödä ja niin hyvää, että lapsetkin pyytävät lisää. Mehevä kana yhdistettynä raikkaiden kasvisten ja sitruunaisen kastikkeen kanssa tuo Välimeren auringon suoraan pöytääsi.

Tässä reseptissä kana marinoidaan yksinkertaisessa mutta aromaattisessa mausteseoksessa, jossa oregano, valkosipuli ja oliiviöljy tekevät taikansa. Lopputulos on täynnä makua – eikä vaadi pitkiä kokkausaikoja. Kulho koostuu kanasta, tuoreista vihanneksista, feta-juustosta ja pehmeästä tsatsikista, jotka kaikki yhdistyvät täydelliseksi kokonaisuudeksi.

Tämä ruoka sopii erinomaisesti kiireisille arki-illoille, mutta on tarpeeksi näyttävä myös viikonloppuvieraiden ruokapöytään. Valmista se kerran, niin se löytää paikkansa perheesi suosikkireseptien joukosta!