Kokeile Kung Po Kanaa – tulinen ja täyteläinen kiinalainen ruokalaji, joka yhdistää kanan, pähkinät ja vihannekset herkulliseen kastikkeeseen. Helppo valmistaa kotona!
400 g broilerin paistisuikaleita
3 tl maissitärkkelystä
2 rkl soijakastiketta
2 rkl seesamiöljyä
rouhittua mustapippuria
3 tl viinietikkaa
3 tl hunajaa
2 tl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 keltaista paprikaa
1 vihreä chili
2 cm pala inkivääriä
1 nippu vihreitä papuja
öljyä paistamiseen
kourallinen suolapähkinöitä
**Kung Pao Kana: Tulinen ja Aromaattinen Klassikko Kiinalaisesta Keittiöstä**
Kung Pao kana on perinteinen Sichuanilainen ruokalaji, joka yhdistää kanan, pähkinät ja vihannekset tuliseen ja aromaattiseen kastikkeeseen. Tämä herkullinen ruoka on tunnettu monivivahteisesta makumaailmastaan, jossa makea, suolainen ja tulinen yhdistyvät täydelliseksi kokonaisuudeksi. Kung Pao kana on täydellinen valinta, kun kaipaat nopeaa ja maukasta ateriaa, joka tuo pöytään ripauksen eksoottista makua.
**Ainekset:**- 400 g broilerinrintaa, suikaloiden- 2 rkl maissitärkkelystä (jaettu kahtia)- 2 rkl soijakastiketta- 1 tl seesamiöljyä- 1/2 tl mustapippuria- 2 rkl riisiviinietikkaa- 1 rkl hunajaa- 2 rkl öljyä (esim. rypsi- tai auringonkukkaöljyä)- 1 keskipitkä sipuli, suikaloiden- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna- 1 punainen paprika, suikaloiden- 1 vihreä paprika, suikaloiden- 1–2 punaista chiliä, hienonnettuna (säädä tulisuutta mieltymyksen mukaan)- 1 tl raastettua inkivääriä- 100 g maapähkinöitä (tai cashew-pähkinöitä)- Keitetty riisi tai paistetut nuudelit tarjoilua varten- Suolapähkinöitä viimeistelyyn
**Valmistusohje:**
1. Sekoita keskenään broilerisuikaleet, puolet maissitärkkelyksestä, soijakastike, seesamiöljy ja mustapippuri. Anna marinoitua huoneenlämmössä noin 5 minuuttia. Valmistele sillä aikaa muut aineet.
2. Sekoita keskenään loput maissitärkkelys, riisiviinietikka, hunaja ja öljy. V
atkaa tasaiseksi seokseksi.
3. Suikaloi kuorittu sipuli, valkosipulit, paprikat ja chili. Raasta inkivääri ja nypi maapähkinöistä puiset kannat. Pidä kasvikset er
illään astioista, sillä ne kypsyvät eri aikoihin ja lisätään pannulle erillään.
4. Kuumenna wokkipannulla öljy ja lisää broileri marinadeineen. Kypsennä ensin muutama minuutti sekoittamatta, sitten sekoita ja jatka kypsennystä, kunnes broileri on ruskistunut. Siirrä broilerit astiaan.
5. Lisää wokkiin tarvittaessa öljyä ja ruskista sipuleita noin minuutti. Lisää paprikat sekoittaen pannulle ja jatka ruskistamista vielä hetki. Lisää loput kasvikset ja sekoita joukkoon valmistelemasi maustekastike. Kun kastike alkaa saostua ja kasvikset ovat rapsakoita, lisää pannulle kanat ja anna wokin kuplia hetki.
6. Tarkista kastikkeen maku ja lisää halutessasi mausteita. Tarjoile aasialainen Kung Pao kana keitetyn riisin tai paistettujen nuudelien kanssa.
7. Viimeistele annokset suolapähkinöillä ja tarjoile.
**Valmistusaika:** 25 minuuttia **Annosmäärä:** 4 annosta
---
**Kung Pao Kana: Tulinen ja Täyteläinen Makuyhdistelmä**
Kung Pao kana saa makunsa erityisestä kastikkeesta, joka valmistetaan soijakastikkeesta, riisiviinietikasta, sokerista ja tulisista chilipaprikoista. Tämä kastike antaa ruoalle sen tunnusomaisen maun, jossa makeus ja suolaisuus tasapainottavat chilin tulisuutta. Kana paistetaan rapeaksi ja yhdistetään paahdettujen pähkinöiden ja vihannesten, kuten paprikan ja sipulin, kanssa, mikä tekee ruokalajista monipuolisen ja täyteläisen.
**Muunneltava ja Monipuolinen Ruokalaji**
Kung Pao kana on helposti muunneltavissa oman maun mukaan. Voit säätää tulisuuden tasoa lisäämällä enemmän tai vähemmän chiliä, tai korvaamalla osan chilistä makeammilla paprikoilla. Myös vihanneksia voi vaihdella; esimerkiksi parsakaali, porkkana tai kesäkurpitsa tuovat ruokaan lisää väriä ja ravinteita. Jos haluat kokeilla jotain erilaista, voit käyttää maapähkinöiden sijasta cashew-pähkinöitä, jotka antavat annokselle hieman pehmeämmän ja kermaisen maun.
