Tämä ihanan tuoksuva kanakorma on kuin matka Intian makumaailmaan suoraan oman kodin keittiöstä. Sahramin ja garam masalan lämmittävä yhdistelmä tekee kastikkeesta syvän aromaattisen, ja kananlihana käytetään luullisia reisipaloja, jotka pysyvät mehevänä pitkänkin haudutuksen ajan. Jogurttimarinadi pehmentää lihan täydellisesti ja antaa kermaiselle kastikkeelle sen tunnusomaisen samettisen rakenteen.
Korman seuraksi valmistuvat helpot kotitekoiset paratha-leivät, jotka on tehty täysjyväjauhosta. Taikinan vaivaamiseen menee hetki, mutta leivät paistetaan pannulla nopeasti ja ne maistuvat aivan uskomattomilta tuoreina. Leivät sopivat kastikkeen dippaamiseen täydellisesti – lapsetkin rakastavat niitä!
Vaikka resepti vaikuttaa pitkältä, suurin osa ajasta on odottelua: liha marinoituu jääkaapissa ja taikina lepää rauhassa. Tämä on loistava viikonloppuruoka, jonka voit valmistaa rennosti perheen kanssa yhdessä.
