Chicken satay -kanavartaat ovat täydellinen näyttävä herkku! Mehevä kana, kevyt marinadi ja täyteläinen maapähkinäkastike sopivat juhliin, naposteltavaksi tai riisin kanssa ateriaksi.
Kanavartaat
500 g broilerin fileetä (suikaleina)
puutikkuja (liotettuna vedessä 10 min)
Marinadi
2 rkl soijakastiketta
2 rkl kookosmaitoa
1 rkl limeä (tai sitruunamehua)
1 tl curryjauhetta
1 tl fariinisokeria
1 valkosipulinkynsi (raastettuna)
1 tl raastettua inkivääriä (valinnainen)
1 rkl öljyä
Maapähkinäkastike
4 rkl maapähkinävoita
1–2 rkl soijakastiketta
1 rkl hunajaa (tai sokeria)
1 tl riisiviinietikkaa tai limeä
1 tl srirachaa (valinnainen)
3–5 rkl lämmintä vettä (notkistamiseen)
Tarjoiluun
korianteria
limelohkoja
riisiä tai nuudelia
1. Marinoi kana: sekoita marinadin ainekset, lisää kana ja anna maustua 15–60 min. Pujota vartaisiin.
2. Paista/grillaa: pannulla, grillissä tai uunissa 200°C noin 10–12 min (kääntele).
3. Tee kastike: sekoita maapähkinävoi, soija, hunaja, etikka/lime ja lisää vettä kunnes kastike on sopivan valuvaa. Tarjoa vartaat kastikkeen ja limen kanssa.
