Teriyaki-kana bowl riisillä ja raikkailla kasviksilla. Makea ja umaminen kastike tekee tästä nopean arki-illan suosikin ja toimii myös meal preppiin.
Kana
400–500 g broilerin fileetä (kuutioina)
1 rkl öljyä
ripaus suolaa ja pippuria
Teriyakikastike
60 ml soijakastiketta
2 rkl hunajaa tai fariinisokeria
1 rkl riisiviinietikkaa (tai sitruunamehua)
1 tl raastettua inkivääriä
2 valkosipulinkynttä (raastettuna)
100 ml vettä
1 rkl maissitärkkelystä + 2 rkl vettä (suuruste)
Kulhon täytteet
2 annosta riisiä (jasmiini/basmati)
kurkkua viipaleina
porkkanaa suikaleina
kevätsipulia
seesaminsiemeniä
(valinnainen) avokado / edamame / punakaali
1. Keitä riisi valmiiksi.
2. Paista kana: Kuumenna öljy pannulla ja ruskista kanapalat 6–8 min.
3. Sekoita kastike: soija, hunaja, etikka, inkivääri, valkosipuli ja vesi. Kaada pannulle: Anna kiehua 2 min.
4. Suurusta: lisää maissitärkkelys-vesiseos, sekoita kunnes kastike paksuuntuu (1 min).
5. Kokoa kulho: riisi pohjalle, päälle kana + kastike, viereen kasvikset. Ripottele seesami ja kevätsipuli.
