Vietnamilainen Banh mi-leipä

Name: Vietnamilainen Banh mi-leipä
Yield: 2 annosta
Ingredients: 300–400 g broilerin fileetä (suikaleina); 1 rkl öljyä; 1 rkl soijakastiketta; 1 tl hunajaa (tai sokeria); 1 valkosipulinkynsi (raastettuna); 1 tl raastettua inkivääriä (valinnainen); ripaus mustapippuria; 1 porkkana (suikaleina/raastettuna); 1/2 kurkku (suikaleina); 1/2 dl riisiviinietikkaa (tai omenaviinietikka); 1 rkl sokeria; 1/2 tl suolaa; 2 patonkia / baguettea (pienet); majoneesia; korianteria; jalapenoja (valinnainen)

Banh Mi on vietnamilainen leipä, jossa yhdistyvät mehevä kana, majoneesi ja nopeat pikkelöidyt kasvikset. Täydellinen lounaaksi tai helpoksi illalliseksi.

Kana

300–400 g broilerin fileetä (suikaleina)

1 rkl öljyä

1 rkl soijakastiketta

1 tl hunajaa (tai sokeria)

1 valkosipulinkynsi (raastettuna)

1 tl raastettua inkivääriä (valinnainen)

ripaus mustapippuria

‍

Pikkelöidyt kasvikset (nopea)

1 porkkana (suikaleina/raastettuna)

1/2 kurkku (suikaleina)