Aasialainen broilerinuudelisalaatti on yksi niistä ruoista, jotka maistuvat yhtä hyvältä arkena kuin viikonloppunakin. Mehevät broilerisuikaleet, rapeat vihannekset ja pehmeät riisinuudelit yhdistyvät ihanaksi kokonaisuudeksi, joka vie maut suoraan Aasiaan.
Tämän salaatin salaisuus piilee sen kastikkeessa: lime-mehu, kalakastike, inkivääri ja valkosipulijauhe luovat täydellisen tasapainon hapan, makea ja suolainen välillä. Paahdettuja maapähkinöitä ripotellaan päälle rapsakan lopputuloksen saamiseksi – lapsetkin tykkäävät!
Parasta tässä reseptissä on sen nopeus ja helppous. Koko ruoka syntyy noin 25 minuutissa, joten se sopii mainiosti kiireiseen arki-iltaan. Tee iso satsi ja nauti lounaaksi myös seuraavana päivänä – maut vain syvenevät yön yli!
