1. Valmista retiisipikkeli ensin: Pese ja viipaloi retiisit, leikkaa viipaleet tikuiksi ja laita ne lasipurkkiin. Sekoita riisiviinietikka, vesi, sokeri ja suola keskenään ja kaada seos retiisien päälle. Anna maustua vähintään puoli tuntia – mieluiten yön yli.
2. Marinoi kana: Paloittele kananfileet pieniksi suupaloiksi. Sekoita soijakastike, riisiviinietikka, inkiväärimurska ja sokeri marinadiksi. Lisää kanapalat joukkoon ja anna maustua huoneenlämmössä puoli tuntia tai jääkaapissa yön yli.
3. Keitä riisi: Keitä sushiriisi pakkauksen ohjeen mukaan. Tavallinen pyöreäjyväinen riisi käy myös hyvin.
4. Esivalmistele kasvikset: Kuori ja lohko sipuli. Suikaloi kevätsipuli ohuiksi renkaiksi.
5. Paista kana: Kuumenna öljy pannulla keskilämmöllä. Lisää marinoitu kana liemineen pannulle. Kun neste on haihtunut, ruskista kanapalat vielä kullankeltaisiksi.
6. Lisää sipuli: Lisää pannulle sipulilohkot ja kääntele muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät hieman mutta säilyttävät ryhtinsä.
7. Kokoa kulhot: Jaa keitetty riisi neljään kulhoon. Asettele päälle kanapaloja ja sipulia. Lisää reilusti kevätsipulirenkaita sekä maun mukaan chilirouhetta tai wasabi-seesamimausteseosta. Koristele retiisipikkelillä.
8. Viimeistele keltuaisella: Erottele munista keltuaiset ja lisää yksi keltuainen jokaisen annoksen päälle. Sekoita se puikoilla tai lusikalla kuuman riisin joukkoon juuri ennen syömistä.

Sisältö tuotettu AI:n avulla.

Donburi on Japanin rakastetuin pikaruoka – lämmittävä kulhoateria, jossa riisi, liha ja kasvikset kohtaavat täydellisesti. Tämä kanaversio on perheystävällinen ja helppo valmistaa myös kiireisenä arki-iltana. Kun marinoija kanan jo edellisenä iltana, ruoka syntyy seuraavana päivänä todella nopeasti.

Kanaa käytettäessä lopputulos on pehmeä ja mehukas – erityisesti lapsille maistuva versio klassisesta donburista. Raikas retiisipikkeli ja tuore keltuainen viimeistelevät annoksen, tehden siitä tasapainoisen ja värikkään kokonaisuuden. Tämä resepti osoittaa, että japanilainen ruoka on paljon enemmän kuin sushi!

Kulhosta tulee koko perheen suosikki: jokainen voi maustaa omansa mieleisekseen chilirouheella tai wasabi-seesamiseoksella. Nappaa puikot käteen ja nauti!