1. Sekoita mausteet: Mittaa kulhoon suola, paprikajauhe, mustapippuri, kuivattu timjami ja chilijauhe. Lisää murskattu valkosipuli ja oliiviöljy, ja sekoita kaikki tasaiseksi mausteöljyksi.
2. Marinoi broilerit: Levitä mausteöljy huolellisesti broilerinleikkeiden molemmille puolille. Aseta leikkeet kannelliseen astiaan tai pakastepussiin ja anna maustua jääkaapissa vähintään 30 minuuttia – mieluiten 1–2 tuntia. Käännä broilereita välillä, jotta maut jakautuvat tasaisesti.
3. Kuumenna grilli: Lämmitä grilli kunnolla ennen broilereiden lisäämistä. Kuuma grilli takaa kauniin pinnan ja mehevän lopputuloksen.
4. Grillaa broilerit: Nosta broilerinleikkeet grillille ja kypsennä kummallakin puolella noin 5–7 minuuttia lihan paksuudesta riippuen, kunnes sisälämpötila on 75 °C ja pinta on kauniisti ruskistunut.
5. Anna levätä ja tarjoile: Nosta broilerit grilliltä ja anna niiden levätä muutama minuutti folion alla ennen tarjoilua. Asettele lautaselle grillattuja kasviksia tai salaattia lisukkeeksi ja nauti!

Kesäinen grilli kutsuu, ja tämä cajun-maustettu broileri vastaa huutoon! Amerikkalainen cajun-mausteseos tuo kanaan ihanaa lämpöä ja syvyyttä – se sopii täydellisesti grillissä valmistettavaksi, mutta onnistuu yhtä hyvin paistinpannullakin sateisena päivänä.

Reseptin salaisuus on yksinkertainen: anna broilerinleikkeiden maustua jääkaapissa rauhassa, jolloin maut imeytyvät lihaan kunnolla. Vaikka marinointiaika on lyhyt, lopputulos on hämmästyttävän maukas. Tämä ohje sopii loistavasti viikonlopun perhegrillaukseen tai arki-illan pikaruoaksi.

Lisää pöytään raikkaita grillattuja kasviksia tai vaikka värikäs salaatti, niin ruokailijat ovat tyytyväisiä. Lapset voivat säätää chilin määrän mieleisekseen – pienemmälle porukalle sopii hyvin pienempi annos chilijauhetta.