Kesäinen grilliateria on parhaimmillaan silloin, kun broileri on mehevä, kasvikset rapeita ja maut kohdillaan. Tässä reseptissä broilerinfileet marinoidaan chiligrilliöljyssä, joka antaa lihalle ihanaa syvyyttä ja kauniin värin grillissä. Lopputulos on ateria, jota koko perhe odottaa jo hyvissä ajoin etukäteen.
Kesäkurpitsa ja vihreä parsa saavat oman balsamikomarinadin, joka tekee kasviksista täyteläisiä ja hieman karamellisoituneita grillissä. Pehmeä ricotta ja tuore babypinaatti viimeistelevät annoksen – yhdessä ne tasapainottavat grillimaun kauniisti. Tämä on resepti, jota voit tarjoilla rennolla ulkoterassiaterialla tai lomaviikonlopun erikoisherkkuna.
Valmistusaika on vain puoli tuntia, joten tämä sopii mainiosti myös arki-illan nopeaksi grillihetkeksi. Ota kaveriksi hyvä viini, kata pöytä ulkoterassille ja nauti kesästä täysin siemauksin!
