1. Ruskista kanafilee suikaleet kuumalla pannulla pienessä määrässä öljyä, kunnes ne saavat hieman väriä. Mausta suolalla.
2. Kaada kattilaan noin 6 dl vettä ja lisää joukkoon juurekset sekä kasvis- tai kanaliemikuutiot. Kuumenna kiehuvaksi.
3. Anna juuresten kypsyä keskilämmöllä noin 10–15 minuuttia. Kun ne alkavat olla melkein pehmeitä, lisää 3-juuston kerma sekä ruokakerma.
4. Sekoita joukkoon curry maun ja värin mukaan – curry antaa keitolle kauniin kultaisen sävyn ja lämmittävän aromin. Anna kiehua hiljakseen vielä muutama minuutti.
5. Lisää ruskistetut kanasuikaleet kattilaan. Anna kaiken kypsyä yhdessä vielä noin 5 minuuttia, jotta maut sulautuvat kauniisti yhteen.
6. Maista keittoa ja lisää suolaa tarvittaessa. Tarjoile kuumana raikkaiden leipäsiivujen kanssa.

Kun ulkona on kylmä ja perhe odottaa lämmintä ruokaa, juustoinen kanakeitto on juuri se, mitä tarvitaan. Tämä kermainen keitto on täynnä makua – pehmeä kanafilee, maistuvat juurekset ja ihana kolmen juuston kerma luovat yhdessä jotain todella erityistä.

Curry antaa keitolle kauniin kultaisen värin ja pienen lämmittävän vivahteen, joka tekee siitä entistä houkuttelevamman. Tämä resepti on syntynyt kotikeittiön rakastetuimmista aineksista, ja se sopii täydellisesti niin arki-iltoihin kuin viikonloppuihinkin. Kun koko perhe kokoontuu pöydän ääreen, tämä keitto on taattu menestys.

Resepti on todella vaivaton – muutama yksinkertainen vaihe ja keitto on valmis. Tarjoa hyvän leivän kanssa, niin ateria on täydellinen!