Kana Alfredo on täyteläinen ja superkermainen pastaresepti, jossa kana ja parmesaaninen kastike tekevät annoksesta täydellisen lohturuuan. Helppo ja nopea arki-illan suosikki.
300 g broilerin fileetä
250 g fettuccinea (tai tagliatellea / spagettia)
1 rkl öljyä
1 rkl voita
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tl valkosipulijauhetta (tai 2 kynttä tuoretta)
Alfredo-kastike
2 dl kuohukermaa
1 dl parmesaaniraastetta (reilu)
(valinnainen) 1/2 dl pastan keitinvettä notkistukseen
(valinnainen) persiljaa viimeistelyyn
1. Keitä pasta suolavedessä al denteksi. Ota talteen hieman keitinvettä.
2. Paista kana: kuumenna öljy+voi, mausta kana ja paista kypsäksi. Viipaloi.
3. Tee kastike: lisää pannulle kerma ja kuumenna. Lisää parmesaani ja sekoita sileäksi.
4. Lisää pasta ja kana kastikkeeseen. Notkista keitinvedellä jos tarvitsee. Viimeistele pippurilla ja persiljalla.
