1. Irrota grillatun broilerin lihat luista ja revi ne haarukalla suikaleiksi suureen sekoituskulhoon. Lisää tacomauste ja oliiviöljy, sekoita hyvin niin että mausteet tarttuvat lihaan tasaisesti.
2. Ota cosmopolitan-salaattikerä, irrota lehdet ja poista mahdolliset tummuneet kohdat. Pinoa lehdet päällekkäin, litistä ne leveällä kokkiveitsellä ja silppua kuutioiksi. Huuhtele kylmällä vedellä, kuivaa huolellisesti ja lisää broilerin joukkoon.
3. Keitä pakastemaissi muutama minuutti kiehuvassa vedessä, huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin. Kuutioi cheddarjuusto ja pilko punainen paprika suupalan kokoisiksi paloiksi.
4. Halkaise viinirypäleet ja laita sivuun. Kuori ja hienonna punasipuli ohuiksi renkaaksi tai pieniksi kuutioiksi mieltymyksen mukaan.
5. Poista avokadosta kivi, lusikoi hedelmäliha leikkuulaudalle ja pilko pieniksi paloiksi. Pirskota päälle puolikkaan limetin tuore mehu, jotta avokado pysyy kauniin vihreänä.
6. Valmista kastike sekoittamalla kulhossa majoneesi, toisen puolikkaan limetin mehu, vesi ja tacomauste keskenään tasaiseksi kastikkeeksi.
7. Yhdistä kaikki salaatin ainekset – broileri, salaatti, maissi, juusto, paprika, rypäleet, sipuli ja avokado – isossa tarjoilukulhossa. Kaada kastike päälle ja sekoita varovaisesti. Viimeistele annos rapeilla maissilastuilla juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapsakkaina.

Tämä kanainen tacosalaatti on täydellinen arki-illan pelastaja, joka tuo tex-mex-tunnelman suoraan teidän perheen pöytään. Grillattu broileri antaa salaatille mehevän pohjan, ja tacomausteella maustettuna lihasta tulee huikean maukas. Parasta on, että valmis grillibroileri kaupan tiskiltä tekee koko hommasta nopeaa ja vaivatonta.

Salaatin raikas sekoitus viinirypäleitä, punaista paprikaa ja avokaadoa tekee annoksesta monipuolisen ja värikäs. Rapeat maissilastut kruunaavat tämän ruokaisan salaatin, ja limettimajoneesikastike sitoo kaiken ihanan yhteen. Tämä on resepti, joka maistuu niin lapsille kuin aikuisillekin – ja toinen annos menee helposti!

Pöydälle syntyy neljän hengen ruokaisa ateria vain 30 minuutissa, joten tacosalaatti sopii mainiosti kiireisiin arki-iltoihin. Kerää ainekset valmiiksi, laita musiikki soimaan ja nauti kokkailusta koko perheen voimin.