Raikas vesimeloni-feta-kanasalaatti yhdistää makean vesimelonin, suolaisen fetan ja mehevän kanan. Täydellinen kesäruoka!
300 g broilerin fileetä
1 rkl öljyä
suolaa ja pippuria
Salaatti
2–3 dl vesimelonia kuutioina
80 g fetaa murennettuna
kurkkua viipaleina
1 kourallinen rucolaa ja minttua
Kastike
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl limen mehua (tai sitruuna)
ripaus suolaa ja pippuria
1 rkl hunajaa
1. Paista kana, mausta makusi mukaan ja viipaloi.
2. Kokoa salaatti: vesimeloni + feta + vihreät + kurkku. Lisää kana ja valuta kastike päälle.
3. Viimeistele tuoreella mintulla.
