1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kanafileet suolalla ja mustapippurilla molemmin puolin. Ruskista fileet voissa kuumalla paistinpannulla, kunnes ne saavat kauniin kullanruskean pinnan.
3. Nosta ruskistetut kanafileet uuninkestävään vuokaan. Lisää vuokaan perunagnocchi ja tuore pinaatti sekä sekoita tasaisesti kanan ympärille.
4. Sekoita kulhossa ruokakerma, pesto, balsamiviinietikka, kanaliemi ja mozzarellaraaste. Kaada kastike tasaisesti kanan ja gnocchien päälle.
5. Paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia tai kunnes kanan sisälämpötila on saavuttanut 75 °C ja pinta on saanut kauniin kullanruskean värin.
6. Nosta vuoka uunista ja ripottele päälle tuoreita basilikanlehtisä. Tarjoile heti vihreän salaatin kera.

Tämä ihana uuniruoka yhdistää mehevän kanafileen ja pehmeän perunagnochin pestoisaan kermakastikkeeseen – lopputulos on täyteläinen, aromikas uunipaistoksemme, joka sopii niin kiireisiin arki-iltoihin kuin viikonlopun perheateriaksikin.

Peston voi tehdä itse tuoreista basilikanlehdistä, mutta kaupan valmispesto toimii erinomaisesti silloin kun aika on tiukalla. Mozzarellaraaste sulaa uunissa kullanruskeaksi kuorreksi, joka viimeistelee annoksen täydellisesti. Pinaatti tuo ruokaan väriä ja ravinteikkuutta ilman ylimääräistä vaivaa.

Valmistusaika on vain 40 minuuttia, joten tämä on kanaresepti, joka pelastaa monen kiireisen arkipäivän. Tarjoile raikkaiden salaatinlehtien kera ja nauti perheen yhteisestä ateriasta!