Kesäiset kanavartaat ovat yksi niistä ruoista, jotka tuovat koko perheen yhteen grillin ääreen. Kun kanapalat marinoidaan aromaattisessa limemarinadissa, liha pehmenee kauniisti ja imee itseensä upean, raikkaita sitruksisia makuja. Tämä resepti on täydellinen valinta niin arkipäivän grillailuun kuin viikonlopun perhejuhliinkin.
Ananas on kanan paras ystävä – sen luontainen makeus tasapainottaa limen happamuuden täydellisesti, ja yhdessä vihreän paprikan kanssa varras saa kauniin väriloiston. Lapset rakastavat ananaksen makeaa makua, ja aikuiset arvostavat tasapainoista, hieman tulista marinadia. Tämä on helppo ja nopea grilliherkku, joka onnistuu jokaiselta kotikokiltakin.
Muista laittaa vartaiden puutikut veteen likoamaan vähintään puoleksi tunniksi ennen käyttöä – näin ne eivät pala grillissä. Valmista marinadi etukäteen ja anna kanan maustua rauhassa, niin lopputulos on sitäkin mehevämpi ja maukkaampi.
