1. Nosta kananpaistileikkeet huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen valmistuksen aloittamista. Leikkaa ne sen jälkeen noin kahden sentin kokoisiksi suupaloiksi.
2. Halkaise keltainen paprika, poista siemenosa ja leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. Raasta cheddar-juusto valmiiksi.
3. Kuumenna rypsiöljy paistinpannulla ja ruskista kanapalat kunnolla. Lisää paprika, sipuli ja valkosipuli pannulle. Mausta suolalla ja jatka paistamista muutaman minuutin ajan, kunnes kasvikset pehmenevät.
4. Kaada meksikolainen fraîche-kerma pannulle kanan ja kasvisten joukkoon. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se sakenee kunnolla. Lisää puolet juustoraasteesta ja sekoita tasaiseksi.
5. Kaada täyte uunivuokaan tai piirakkavuokaan. Halutessasi voit jakaa seoksen myös neljään pieneen annoskokoiseen uunivuokaan.
6. Levitä nachot tasaisesti täytteen päälle ja ripottele loput juustoraaste nachojen päälle. Työnnä vuoka 200-asteiseen uuniin ja kuorruta, kunnes juusto on sulanut kauniisti ja pinta saanut hieman väriä.
7. Ota vuoka uunista ja viimeistele tuoreella korianterilla tai hienonnetulla lehtipersiljalla. Tarjoa heti!

Nachokuorrutettu kanavuoka on se ruoka, jota kaikki odottavat innolla – olipa kyseessä sitten perjantai-illan leffahetki, kaveriporukan kokoontuminen tai rento viikonloppuateria. Mehevä kana yhdistettynä paprikoihin, sipuliin ja kermaisan mausteiseen kastikkeeseen luo pohjan, jonka päällä rapeiksi paahtunut nachokuorrutus ja kultaiseksi sulanut cheddar tekevät tästä vuoasta todellisen herkun.

Parasta tässä reseptissä on sen yksinkertaisuus – valmistusaika on vain noin 35 minuuttia, ja suurin osa siitä kuluu uunissa. Raaka-aineet ovat helposti saatavilla, eikä erityistä kokkausosaamista tarvita. Sopii erinomaisesti sekä arki-iltojen pikaruoaksi että viikonlopun illanistujaisiin.

Viimeistele annos tuoreella korianterilla tai lehtipersiljalla – ne tuovat raikkauden täydentämään vuoan täyteläistä makua. Tarjoa heti uunista otettuna, kun juusto on vielä sulana ja nachot rapeina!