1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Säästä noin 1 dl pastavettä ennen valuttamista.
2. Leikkaa kananfileet suupalan kokoisiksi paloiksi ja mausta ne suolalla, mustapippurilla ja ripaus chiliflockeilla.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kanapalat ja paista noin 4–5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita ja kypsät läpi.
4. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja tuore chili. Paista sekoitellen noin minuutin ajan, kunnes tuoksu on ihana.
5. Purista pannulle yhden sitruunan mehu ja raasta joukkoon hieman sitruunankuorta. Kaada mukaan myös loraus pastakeitinvettä ja sekoita kastike tasaiseksi.
6. Lisää valutettu pasta pannulle ja käännä se huolellisesti kastikkeeseen. Anna kaiken lämmetä yhdessä pari minuuttia, jotta maut yhdistyvät.
7. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa, pippuria tai sitruunamehua. Viimeistele annos tuoreella persiljalla ja tarjoile heti parmesaanin kanssa.

Tämä sitruunainen kanapasta on juuri sellainen arjen pelastaja, jota koko perhe rakastaa. Mehevät kanapalat, al dente keitetty pasta ja kirpeän raikas sitruunakastike chilipisteellä höystettynä yhdistyvät täydelliseksi kokonaisuudeksi, joka on valmis pöytään alle puolessa tunnissa.

Resepti on ihanan joustava – voit helposti säätää chilin määrää perheen maun mukaan. Pienemmille syöjille jätetään chili kokonaan pois, kun taas tulisen ruoan ystäville voi lisätä reilusti. Sitruuna tuo annokseen keveyden ja raikkaan aromin, joka tekee tästä pastasta erityisen kesäisen.

Parasta tässä ruoassa on sen yksinkertaisuus: muutama perusraaka-aine riittää, kun käytät laadukkaita aineksia. Tuore sitruuna ja hyvä oliiviöljy nostavat lopputuloksen aivan uudelle tasolle. Tämä on se resepti, jonka teet yhä uudelleen!