1. Kuumenna uuni 220°C (kiertoilma 200°C).
2. Leikkaa bataatit lohkoiksi ja laita ne kulhoon maissinpätkinöiden kanssa. Lisää rypsiöljy, hieman suolaa ja reilusti mustapippuria. Sekoita hyvin ja asettele bataattilohkot uunipellille kuori alaspäin. Paista 10 minuuttia.
3. Valmista marinade sillä välin: sekoita tomaattipyree, murskatut valkosipulinkynnet, soijakastike, rypsiöljy, juokseva hunaja ja chiliflokit isossa kulhossa. Lisää mustapippuria maun mukaan. Lisää kananlilat kulhoon ja pyörittele ne huolellisesti marinadissa niin, että ne peittyvät kauttaaltaan.
4. Vuoraa toinen uunipelti leivinpaperilla. Asettele marinoidut kananfileet paperille sileä puoli ylöspäin, avaten ne mieluummin auki kuin pitäen tiiviissä muodossa – näin ne kypsyvät tasaisemmin. Levitä kulhoon jäänyt marinadi kanojen päälle.
5. Lisää maissinpätkinät bataattipellin sekaan 10 minuutin paiston jälkeen ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, tai kunnes bataatit ja maissi ovat kypsiä ja saaneet kevyen värin.
6. Aseta kanapelti uuniin kasvisten yläpuoliselle ritilälle samanaikaisesti ja paista 18–20 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja siinä on kaunis kiiltävä pinta.
7. Tarjoile raikasta sekasalaattia ja halutessasi kotitekoista smetana-ruohosipulidippiä kylkeen. Kaada paistoliemi kanojen päälle ja purista limetin tai sitruunan mehua annoksen päälle ennen syömistä.

Tämä tahmea kanauunipelti on juuri sitä, mitä arki-iltoina kaipaat – maukas, helppo ja lähes tiskaukselta säästyvä ateria koko perheelle. Kana marinoidaan ihanassa hunaja-valkosipulikastikkeessa, joka karamellisoituu uunissa täydelliseksi kiiltäväksi kuorrutukseksi.

Parasta tässä reseptissä on se, että kaikki maistuu aidolta kotitekoisen barbecue-annoksen hengessä – ilman pitkää listaa tuntemattomia ainesosia. Hunaja, soijakastike, tomaattipyree ja valkosipuli yhdistyvät marinadiksi, jota ei paremmaksi saa. Bataattilohkot paistuvat samaan aikaan kullankeltaisiksi ja pehmeiksi.

Kun lisäät annokseen raikasta sekasalaattia ja kotitekoista smetana-ruohosipulidippiä, saat ruokapöytään sellaisen illallisen, jonka jokainen perheenjäsen muistaa. Loraus limettimehua päälle ennen tarjoilua viimeistelee annoksen täydellisesti.