1. Kuumenna uuni 240 °C:een (kiertoilma 220 °C). Aseta ritilä ylemmälle tasolle, jotta pizza saa kauniin värin pinnalleen.
2. Valmista tomaattikastike: sekoita pilkotut tomaatit, oregano, sokeri ja suola pienessä kulhossa tasaiseksi. Aseta sivuun odottamaan.
3. Valmista tandoori-voi: yhdistä pehmeä voi, tandoori masala, murskattu valkosipuli ja hienonnettu tuore korianteri toisessa kulhossa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi tahnaksi.
4. Aseta naan-leivät kahdelle laakealle uunipellille tai pizzapannulle. Levitä tandoori-voi tasaisesti kummallekin naan-leivälle.
5. Lusikoi tomaattikastike voin päälle ja levitä se tasaisesti reunoja myöten. Ripottele puolet mozzarellasta pizzojen päälle.
6. Koristele paprikasuikaleilla, punasipulin renkailla, mustilla oliiveilla sekä punaisilla ja vihreillä chileillä maun mukaan. Viimeistele lopulla mozzarellalla.
7. Paista uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut, kuplinut ja pinta on kauniisti kullanruskea. Tarjoile välittömästi!

Tämä tandoori-naan-pizza on perheen yhteinen suosikki, joka syntyy hämmästyttävän nopeasti arki-illan pelastukseksi. Pohjana toimivat isot kaupan naan-leivät, joille levitetään mausteinen tandoori-voi ja kirpsakka tomaattikastike – lopputulos on jotain aivan erityistä. Lisää päälle kanasuikaleet tai pidä resepti kasvissyöjäversiona, molemmat toimivat loistavasti.

Intialainen tandoori-mauste tuo pizzaan aivan oman persoonallisuutensa. Yhdistettynä tuoreeseen korianteriin, punaiseen sipuliin ja chilien tulisuuteen syntyy makumaailma, joka vie ajatukset kaukomaiden katuruokakojuille – mutta pöytä on oma keittiö ja valmistus helppoa kuin heinänteko. Tämä on resepti, joka kannattaa tallentaa jo nyt!