Valmista herkulliset kananrinnat Västerbotten-juustolla ja pastakastikkeella. Helppo resepti, joka valmistuu 40 minuutissa - täydellinen päivällinen neljälle!
4 kanan rintafileetä
2 dl vehnäjauhoja
suolaa
mustapippuria
3 kananmunaa
2 dl pankojauhoja
2 dl korppujauhoja
1 dl Västerbotten-juustoa raastettuna
oliiviöljyä ja voita paistamiseen
1 prk tomaattista pastakastiketta
basilikaa
Esilämmitä uuni 225 asteeseen.
1. Valmista kolme syvää astiaa. Ensimmäiseen astiaan sekoita vehnäjauhot, suola ja mustapippuri. Toiseen astiaan riko kananmunat ja vispaa ne tasaiseksi massaksi. Kolmanteen astiaan yhdistä panko-, korppujauhot ja juustoraaste.
2. Leivitä kananrinnat: Aloita kastamalla rinnat vehnäjauhoastiaan ja pyörittele ne jauhoissa. Siirrä rinnat seuraavaksi kananmunaseokseen ja kasta ne molemmin puolin. Lopuksi aseta rinnat korppujauhoastiaan ja pyörittele ne uudelleen, jotta jauhot tarttuvat tasaisesti.
3. Kuumenna paistinpannu korkealle lämmölle ja lisää öljy. Kun pannu on tarpeeksi kuuma, aseta kananrinnat pannulle ja lisää voi. Paista rintoja noin kaksi minuuttia kummaltakin puolelta.
4. Siirrä paistetut kananrinnat kevyesti voideltuun uunivuokaan. Kaada päälle pastakastike ja raasta Västerbotten-juustoa jokaisen kananrinnan päälle.
5. Paista uunissa noin 20 minuuttia, kunnes kananrinnat ovat täysin kypsiä.
Koristele valmis ruokalaji tuoreella basilikalla ja tarjoile kuumana esimerkiksi pastan tai lankkuperunoiden kanssa.
Valmistusaika: 40 minuutti
a Annosmäärä: 4
